放电生成气贮藏金针菇的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈敏

作者： 陈敏;王伟明;陈斌

作者机构：

关键词： 金针菇;放电生成气;贮藏

期刊名称： 中国食用菌

ISSN： 1003-8310

年卷期： 1997 年 02 期

页码： 39-40

摘要： 利用一定浓度的放电生成气贮藏金针菇,能有效地抑制呼吸强度及可溶性糖含量的下降,减少失重损失,提高商品性,延长贮藏寿命。

分类号： S646.15

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