不同品种甜瓜种子表型性状、含油率及种子油脂肪酸组成分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张慧君

作者： 张慧君;李虎;惠林冲;袁于舒;朱秀秀;马宗新;徐茜

作者机构：

关键词： 甜瓜种子;表型性状;含油率;种子油;脂肪酸

期刊名称： 中国油脂

ISSN： 1003-7969

年卷期： 2022 年 47 卷 007 期

页码： 139-144

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以50个品种甜瓜种子为试验材料,对其表型性状进行测定,然后用索氏抽提法测定含油率,气相色谱法测定种子油脂肪酸组成,并对种子表型性状、含油率与种子油脂肪酸组成相关性进行分析.结果表明:表型性状最大的甜瓜品种为MW,MW的籽粒表面积、宽、千粒质量均最大;林蜜25号甜瓜品种的种子含油率最高,为32.532%,WQ的种子含油率最低,仅为17.915%;甜瓜种子油中含量最高的脂肪酸为亚油酸,其次是油酸、棕榈酸、硬脂酸,亚麻酸含量最低,亚油酸含量最高的甜瓜品种是常见小绿瓜,为75.011%,油酸含量最高的甜瓜品种是省工108,为31.289%,棕榈酸含量最高的甜瓜品种是WQ,为13.281%,硬脂酸含量最高的甜瓜品种是爽口 1,为9.862%;相关性分析表明,含油率与红度呈极显著正相关.3个品种的马泡瓜含油率较高,且皮薄,种子非常多,因而马泡瓜最适宜选育榨油.

分类号： TS222+.1%TS227

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