文献类型： 中文期刊

第一作者： 李树德

作者： 李树德

作者机构：

期刊名称： 中国蔬菜

ISSN： 1000-6364

年卷期： 1984 年 1 卷 03 期

页码：

摘要： 我国栽培蔬菜历史悠久,蔬菜种类繁多,蔬菜种质资源及栽培技术对世界蔬菜的发展起过重要作用。旧中国蔬菜科技工作非常薄弱,只在少数高等院校及农事试验场中有数量很少的蔬菜专业人员,并受经费及设备的限制,蔬菜科技工作做得很少。新中国成立以来,党和政府十分重视蔬菜科技工作,迅速地培养了大批科技人材,从中央到地方逐渐建立了蔬菜研究机构,在大城市农业局中设有蔬菜处(科),在种子站、推广站、植保站中都有蔬菜科技人员,研究条件也大有改善,蔬菜已成为一个不可缺少的专业在农业生产中发挥作用。 三十五年来,我国蔬菜科技工作取得了一批成果,为蔬菜生产的发展,做出了显著的成绩。蔬菜科技工作者首先调查总结了各地菜农丰富的栽培经验,并把这些经验分析、综合、提高和推广应用到生产中去,如北方地区调查总结了温室、阳畦等保护地的结构、性能及栽培经验;露地大白菜、黄瓜、番茄、冬瓜、大蒜、韭菜、芹菜及部分地方特产蔬菜等的栽培经验,并发现了一批高产典型,为以后蔬菜科技工作的发展积累了丰富的资料。另外,对各地农家品种进行了调查搜集,选出和推广了一大批优良的地方品种,如旅大金早生、上海黑叶小平头甘蓝、北京大青口、小青口、小白口、天津青麻叶和济南小根等大白菜,北京刺瓜、山东宁阳大刺、议上刺瓜、武汉青鱼胆、广州二青及上海杨行等黄瓜;湖南粉皮、北京一串铃、北京车头、广东青皮冬瓜;上海五月慢小白菜及成都红咀燕胆豆等大量蔬菜地方良种,与此同时,先后引种了许多国外良种,经试种及选择,推广了捷克白莲蓝、丹京早熟、北京早熟、黄苗及苏联一号等甘蓝;粉红甜肉、桔黄嘉辰、北京10号、北京早红、满丝、强力米寿、罗城一号、特罗皮克、克契克梅特等番茄;瑞士雪球、荷兰雪球、法国菜花等花椰菜;法国及英国菜豆,保加利亚豌豆及茄门、世界一和早丰甜椒等等。这些地方品种及引入品种在生产上大多具有早熟、丰产、优质或抗逆性强等不同的优良性状,有些品种至今仍在生产上应用。 随着各级蔬菜研究机构的建立和发展,蔬菜科技工作也有了显著提高。各地针对当地生产问题开展了大量的研究工作,推广了许多科研成果及新技术,并通过组织各种形式的科研协作,集中解决了不少生产中存在的重大问题,取得了明显的经济效益及社会效益。 一、选育和推广了大批蔬菜优良品种 在调查、搜集地方品种和引种的基础上,各地针对当地品种情况,开展了新品种选育工作。据有关资料统计,通过各种育种途径、全国已选育出千余个具有不同特点的品种或一代杂种、各种主要蔬菜的品种已更换2一3次,充分发挥了品种在生产中的作用。特别是蔬菜杂种优势利用取得较大进展。六十年代少数单位开展了蔬菜杂种优势利用研究工作,并配制和推广了少数一代杂种,七十年代以后此项工作得到了迅速发_展。1974年第一次全国蔬菜科研协作会上,在全国组织了蔬菜育种和杂种优势和用协作组,1977年和1981年先后两次召并了蔬菜杂种优势利用经验交流会,二十多个省、市科研单位都先后开展了杂种优势利用工作,并在较短的时间内培育出一大批优良白菜、甘蓝、萝卜的自交系,自交不亲和系,雄性不育系或雄性不育两用系番茄及甜椒雄性不育系,黄瓜雌性系等,使我国一代杂种制种技术有了突破性的进展。与此同时,利用它们配制出大量的优良一代杂种,简化了制种手续,降低了杂种种子的生产成本,保证了杂种种子的质量。此外,人工杂交及化学去雄技术等也广泛利用。据不完全统计,全国已有成20种蔬菜的优良一代杂种400余个,许多优良一代杂种迅速在生产上推广,推广面积达300万亩以上。大部分一代杂种增产20%以上,如京丰一号、报春、庆丰、晚丰、夏光、新平头等早、中、晚熟配套的甘蓝一代杂种;双青156、青槐169、北京100号、106号、/J’杂八号、山东四号、青杂早丰和青杂中丰大白菜;夏青、长青、京旭一号、龙杂黄一号及中农101黄瓜,浦红、浙红、渝红、佳丽矮红、佳红和佳粉番茄。矮杂一号小白菜;苏长茄;早丰一号、双丰、甜杂一号等甜椒的一代杂种等等不胜枚举。农牧渔业部自1978年以来将蔬菜杂种优势利用列为重点示范推广项目,1978—1982年共五一电推广了17个优良一代杂种,累计推广面积约103万亩,起到了科研成果转化为生产力的明显效果。 蔬菜常规育种工作也取得了很大成绩。培育出一批优良新品种,如早粉二号、大黄一号、大粉一号、农大23、24号、扬州红、罗红、强丰番茄,西农58号黄瓜,同丰号甜椒等品种。 蔬菜抗病育种工作近几年也有了新的进展,一些单位先后有成不少优良抗病品种和一代杂种,如津研2—7号黄瓜抗霜霉病、白一粉病或兼抗枯萎病,对全国黄瓜生产的丰产、一稳产发挥了较大的作用。还有苏杭1～5号,强辉、鲜丰、早魁等抗TMV和抗青6号抗青枯病番茄品种,抗TUMV的青菜(,]’白菜)品种等都有抗病增产的效果。从1982年开始在全国品种审定委员会领导下,先后组织了全国大白菜、番茄、黄瓜、甘蓝区域试验和品种审定工作,为建立我国蔬菜种子工作的体系打下基础。 据不完全统计1978年以来,获省级以上科技成果奖的蔬菜育种项目有70多个,获奖品种百余个,其中部分优良品种荣获全国科学大会奖。 二、广泛地调查盛理了蔬菜种质资源 我国地域辽阔,农业历史悠久,蔬菜种质资源十分丰富,为了充分挖掘我国地方品种资源材料,加以利用和避免丢失,各地在统一组织下进行了地方品种调查整理工作,于五十年代末初步编写出版了“中国蔬菜优良品种”一书。据不完全统计,至1965年全国已调查搜集地方品种17000余份,不少地方并编写出地方品种志或图谱。此工作由于某种原因一度中断,在1979年第三次全国蔬菜科研协作会议上又讨论了全国的蔬菜品种资源工作。1981年召开了全国蔬菜品种资源研究协作会议,进一步讨论和修订了协作计划,落实了蔬菜地方品种搜集整理工作并讨论了有关技术问题,促使此项工作更迅速地开展起来。据不完全统计,目前全国已搜集地方品种资源材料一万六千余份,特别是搜集保存了一批频于绝种的品种材料,挖掘出一些稀有蔬菜品种,如版纳黄瓜、黑籽南瓜等。一些地区还调查整理了当地名特产蔬菜如太湖药菜、扬州乳黄瓜、涡阳萎干菜,涪陵榨菜t太和香椿、兰州百合、莱芜生姜等。通过蔬菜科技交流,近年来,又从国外也引入了大量蔬菜新品种或抗源材料,如球茎茵香、绿菜花、结球生菜、抗T MV、抗青枯病的番茄材料、抗TMV的辣椒材料和甘蓝、白菜胞质不育材料等,对促进我国蔬菜育种工作和增加蔬菜花色品种等都有重要意义。 三、研究和推广了塑料大棚蔬菜葡培技术 七十年代初在少数地区已开始使用塑料大棚栽培蔬菜。。为提高大棚蔬菜产量及经济效益,1974年在第一次全国蔬菜科研协作会上组织了全国塑料大棚研究协作组,此后对大棚一年一茬或多茬的丰产栽培技术,结构性能,多层覆盖,简易加温,适宜品种,栽植方式及株行距,病害综合防治等单项及综合技术进行了研究,创造了黄瓜亩产4万斤,番茄亩产二万五千多斤的高产经验。通过几次大棚协作活动,交流总结出一套丰产栽培措施,并推广应用于生产,使大棚栽培面积迅速扩大,目前已有大棚面积约ic余万亩,对提早果菜上市,缓和改善北方春淡季蔬菜供应都有良好作用。近几年大棚蔬菜生产逐渐南移,栽培的蔬菜种类也日益增多。 四、育苗技术的改革 我国传统育苗多采用冷床、温床或温室,由于设备简陋,,育苗技术要求高,受天气条件影响大,苗期长,劳动强度大,迫切需要改革。1979年在第三次全国蔬菜科研协作会上组织了蔬菜工厂化育苗研究协作组,此后,对育苗设备改良、育苗技术、温度控制、水肥条件、苗龄及育苗生理等进行了研究,并取得了明显的结果。研究出采用温室或大棚铺设地热线、进行土壤电加温育苗,一般可比冷床育苗缩短苗期三分之一以上,比室内加温培育的幼苗健壮,已在十余个省市示范推广。 五、地膜犯盖栽培技术迅速地推广 蔬菜地膜覆盖栽培曾有少数单位用旧膜或大棚做过试验,由于成本高,技术不配套,未能推广应用。1978年我国从日本引进地膜覆盖栽培技术,在农牧渔业部(原农业部)有关司局领导下,组成覆盖效果及栽培技术、增产机理、各种地膜研制、覆盖机械研制等农业和工业、科研和生产、学科及部门参加的协作组。通过对许多蔬菜的覆盖试验证明,覆盖后土壤耕作层的温、’水、气、腿都有明显变化,因此蔬菜覆盖栽培后,一般可提早成熟10—20天,提高产量20—100%,并有省水、省肥、省工、防寒、避碱、防渗涝等作用,在大棚及温室内不可降低空气湿度,减少病害发生。覆盖黑、白、银黑双色膜还有降低土温作用,后者兼有避蚜作用等。在短期内还研制成功国产地膜和覆膜机。通过多点试验已总结出一套主要蔬菜覆盖地膜栽培技术,并迅速推广。据不完全统计,覆盖蔬菜种类已有三十余种,面积约72万余亩。此项技术并已应用到其它经济作物。实践说明它是一项使用简便、效果明显、经济效益高,从引进试验、示范到推广速度最快的一项技术,而在覆盖种类及应用技术方面也有所创新。 六、蔬菜幢保研究工作有了较大的发展 首先针对各地发生的主要病虫害普及推广了各种防治措施,控制了一些病虫害的发展,如大白菜三大病害、黄瓜霜霉、白粉、枯萎病,茄果类蔬菜的疫病防治等,都收到良好的效果。一些地区还对主要蔬菜病虫害开展了测报工作,为病虫害的防治提供了依据。对一些难以解决的病虫害开展了大量的研究。1977、1979年两次召开蔬菜植保科研协作会,对一些重要问题组织协作组开展研究。如颗粒体病毒防治菜青虫、小莱蛾协;作组经过几年工作,不仅分离出杀虫力强的病毒,并研究了采集死的;经过制备后直接使用等技术,已推广应用于生产,取得良好的防治效果。利用丽蚜小蜂、草岭防治温室白粉虱等生物防治研究工作也取得良好结果。近年来为配合全国蔬菜抗病育种工作已陆续开展了番茄、甜椒、白菜、甘蓝病毒病、番茄青枯病、黄瓜疫病、枯萎病、黄瓜、白菜霜霉病等抗病性鉴定方法的研究,统一了鉴定技术、培养条件和调查分级标准,为全国科学地鉴定育种材料打下了基础。同时协作组还统一进行了主要地区芜青花叶病毒及烟草花叶病毒的鉴定工作,为了解我国这两种病毒的株系分化情况及进一步开展抗病性筛选工作提供了依据。 以上简略地例举了蔬菜有关全国性的重要科技工作,除此以外在蔬菜应用基础研究方面也取得不少成果。,如我国较早地通过花药培养获得茄子、白菜、甘蓝、番茄、甜椒、辣椒单倍体,有的并获得后代,受到国际上的好评。花椰菜、甘蓝、石刁柏、大蒜、百合等营养器官外植体培养也获得成功。其他如乙烯利对瓜类性别表现的影响及蔬菜生长发育周期和器官形成等方面研究也取得了进展和结果。各地还针对当地生产上存在的问题进行了大量研究工作,为提高当地蔬菜生产发挥了良好的作用。此外,随着我国蔬菜科研和生产的发展,科技情报资料工作也逐渐得到加强,除出版《园艺学报》外,于198三年又创办了国内外发行的《中国蔬菜》期刊,有的省市也办起了地方性的蔬菜专业刊物。还组织了全国的蔬菜专家、教授编写了《中国蔬菜栽培学》及其他一些蔬菜专业的书籍。这些刊物和书籍在总结、宣传、交流蔬菜科技成果和生产经验,起到了积极地作用。 从上述不完全的材料可以看出,我国蔬菜科技工作取得了大量成果,其中很多都是十一届三中全会以后获得的,这些成果对我国蔬菜生产的发展起了重要作用,有些工作已具有国际水乎。在庆祝国庆三十五周年之际,总结我们的成绩将进一步增强我们的信心,鼓舞我们的干劲。但是也应看到,当前我国蔬菜科技和蔬菜生产工作尚存在不少问题,如产量还不够稳定,供应尚不够均衡,品种资源工作薄弱,育种工作发展不够平衡,有关基础理论或应用基础的研究工作也需进一步加强等。我们应当遵照中央关于科学技术面向经济建设的精神,按照蔬菜生产发展的需要进行必要的改革和调整,使我国蔬菜科技工作有更大的提高,为改善蔬菜生产及供应、为达到本世纪末的宏伟目标做出更大的贡献。充分发挥蔬菜科技工作在生产中的作用@李树德$中国农科院蔬菜研究所

分类号：