一株产耐热甘露聚糖酶细菌的筛选及其酶学性质初探

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王瑞君

作者： 王瑞君;成莉凤;冯湘沅;段盛文;郑科;刘志远;曾洁;刘正初

作者机构：

关键词： 耐热甘露聚糖酶;地衣芽孢杆菌;筛选;酶学性质

期刊名称： 中国麻业科学

ISSN： 1671-3532

年卷期： 2017 年 39 卷 05 期

页码： 234-240

摘要： 为获得耐热甘露聚糖酶,从天然高温泉水中筛选出了一株产甘露聚糖酶的细菌。结合形态学、生理生化和分子生物学等手段,确定所筛选的菌株为地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)。并研究了温度、pH值和金属离子等因素对甘露聚糖酶活力的影响。结果显示,该酶的最适反应温度和pH分别为60℃和5.0。Co~(2+)和Al~(3+)对该酶的活力有抑制作用,Mn~(2+)、K~+和Ca~(2+)对该酶活力有一定的促进作用,其它离子对酶活力没有显著影响。该菌株生产的甘露聚糖酶具有耐热偏酸性的特点。该研究为甘露聚糖酶制剂产业提供了可靠的菌种资源,可用于纺织、食品、饲料等方面,并为将来进一步研究其用途奠定了基础。

分类号： Q93

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