水牛乳多肽对衰老模型小鼠机体抗氧化作用的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李玲

作者： 李玲;唐艳;农皓如;曾庆坤;林波;诸葛莹

作者机构：

关键词： 水牛乳;多肽;D-半乳糖;衰老模型;抗氧化

期刊名称： 食品科技

ISSN： 1005-9989

年卷期： 2012 年 09 期

页码： 62-65

收录情况： 北大核心

摘要： 采用小鼠D-半乳糖致衰老模型,研究水牛乳多肽对亚急性致衰老小鼠机体抗氧化的作用,测定各模型组小鼠全脑、肝、心组织脏器指数以及小鼠血清、脑组织、心、肝中的丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化物酶(CAT)活性。结果表明:水牛乳多肽对小鼠脏器以及血清中SOD活性水平的升高有明显作用,其中,对小鼠心脏、全脑以及血清中SOD活性水平有显著影响(P<0.05),能明显降低小鼠脏器以及血清中的MDA含量,说明水牛乳多肽在一定程度上能够提高D-半乳糖模型衰老小鼠的抗氧化能力。

分类号： R285

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