冬贮大白菜

文献类型: 中文期刊

第一作者: 李化银

作者: 李化银;王立华;杨衔美;柳明山

作者机构:

关键词: 贮藏方法;排放;冬季气温;草苫;圆锥形;入窖;晾晒;菜根;水分;大白菜

期刊名称: 农业知识

ISSN: 1000-8241

年卷期: 2001 年 020 期

页码: 50

摘要: 为了利于贮藏,白菜收获后应先晾晒几天,以减少白菜外帮的水分.晾晒时菜根朝南排放,到晚上,将菜根朝里围成一圈.一层层垛起来,垛至八九层时,顶部收缩成圆锥形,四周用草苫子盖好.第二天(或隔一天)再拆垛晾晒,这样晾晒二三次后,天冷即可入窖.气温不下降时,可在露地堆放.

分类号: S634.109.3

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