泰国食物消费升级对应的粮食安全水平测度与分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李瑾

作者： 李瑾;秦富

作者机构：

关键词： 泰国;食物消费;食物营养;消费升级;粮食安全

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2007 年 08 期

页码： 37-40

摘要： 本文采用FAO食物平衡表数据,对泰国40年来的食物消费结构和营养摄入水平进行分析,找出泰国食物消费模式升级的变动特征,并对升级前后泰国粮食安全水平进行测度与分析。研究发现,泰国在20世纪80年代末90年代初期食物消费模式发生了升级,对应食物消费升级,泰国粮食安全水平略有上升,但仍存在轻度风险。

分类号： F203

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