不同采摘期对柴达木枸杞外观性状及活性成分影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨文君

作者： 杨文君;肖明;吕新;迟德钊

作者机构：

关键词： 柴达木枸杞;外观性状;多糖;黄酮

期刊名称： 农产品加工(学刊)

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2014 年 15 期

页码： 55-57

摘要： 经田间鲜果采样分析,测得柴达木枸杞2个主栽品种宁杞7号和宁杞1号鲜果百粒质量、百粒长、百粒直径,均在采摘一期(8月10日)最高,其次为采摘二期(9月1日),采摘三期(9月22日)最低,其整体外观品质随着采摘期的延后而降低。实验室测得鲜果多糖含量,宁杞1号表现在采摘二期多糖含量最高,随后依次为三期和一期;宁杞7号表现在采摘三期含量最高,二期其次,一期最低。测得黄酮含量,2个品种均在采摘一期最低,二期有所增加,三期最高,黄酮含量随着采摘期的延后而增加。

分类号： S567.19

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