庚酸-3,4-二羟基苯酯和3,4-二羟基苯甲酸己酯对蘑菇酪氨酸酶抑制效应

文献类型： 中文期刊

第一作者： 苏明星

作者： 苏明星;王伟;唐建阳

作者机构：

关键词： 蘑菇酪氨酸酶;庚酸-3,4-二羟基苯酯;3,4-二羟基苯甲酸己酯;抑制作用

期刊名称： 中国食品学报

ISSN： 1009-7848

年卷期： 2011 年 11 卷 02 期

页码： 42-46

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 目的:通过研究庚酸-3,4-二羟基苯酯和3,4-二羟基苯甲酸己酯对蘑菇酪氨酸酶二酚酶活力的影响,探讨其抑制机制和动力学,为其开发和利用奠定基础。方法:运用酶动力学研究方法,探讨效应物对蘑菇酪氨酸酶的抑制效应、抑制机理和抑制类型,并测定抑制常数。结果:庚酸-3,4-二羟基苯酯和3,4-二羟基苯甲酸己酯对蘑菇酪氨酸酶具有可逆抑制作用,庚酸-3,4-二羟基苯酯的抑制效应显著大于3,4-二羟基苯甲酸己酯,前者IC50为305μmol/L,而后者测不到IC50。庚酸-3,4-二羟基苯酯对蘑菇酪氨酸酶二酚酶具有竞争抑制作用,其抑制常数KI为171.4μmol/L,而3,4-二羟基苯甲酸己酯对蘑菇酪氨酸酶二酚酶活力具有反竞争抑制作用,抑制常数KIS为389μmol/L。结论:庚酸-3,4-二羟基苯酯和3,4-二羟基苯甲酸己酯对蘑菇酪氨酸酶二酚酶的作用效应截然不同,显示了酶抑制剂的构象关系。

分类号： TS255.1

  • 相关文献

[1]壳聚糖对几种植物病原真菌的作用. 于汉寿,张益明,吴汉章,陈永萱,吴川德. 1999

[2]短短芽孢杆菌JK-2菌株对番茄枯萎病的抑菌作用及其小区防效. 郝晓娟,刘波,谢关林,葛慈斌,林抗美. 2007

[3]海头红提取物抑制食用菌竞争性杂菌的研究. 欧阳桐娇,郑怡,刘艳如,郭文杰,江枝和,林勇. 2007

[4]7种杀菌剂对马铃薯早疫病菌室内毒力及田间防效. 范子耀,王文桥,孟润杰,韩秀英,张小风,马志强,刘颖超. 2011

[5]糠醛含量对乙醇发酵菌株Saccharomyceskluyveri生长的影响. 路鹏,沈世华,王丽莉,张晋丰,秦莉,李国学. 2006

[6]不同抑制性土壤真菌菌株对大豆胞囊线虫的抑制作用. 陈井生,李肖白,李泽宇,范文艳,贾洪琪,潘红丽,倪洪涛. 2011

[7]生防菌R13对水稻纹枯病病原菌的抑制作用. 于艳敏,赵北平,高洪儒,武洪涛,于淼. 2010

[8]银杏内生真菌No.1028的培养条件及其代谢产物对作物真菌病害的抑制作用. 许灵波,申屠旭萍,陈宵峰,俞晓平. 2006

[9]根结线虫拮抗菌对根结线虫卵孵化的抑制作用. 方新. 2009

[10]放线菌K13最适培养条件及其对草莓灰霉病菌的抑制作用. 徐斌,陈银凤,张云,魏利辉,张青,陈夕军. 2015

[11]咯菌腈、咪鲜胺及其混配对葡萄灰霉病菌的抑制作用. 毛妮妮,吉沐祥,陈洪洲,吴祥. 2015

[12]纳米银对大豆菌核病核盘菌的抑制作用研究. 孙冬梅,林志伟,迟莉,蒲子刚,张树权,赵敏. 2010

[13]多花木蓝辐射的敏感性和适宜辐射剂量研究. 罗天琼,谭金玉,莫本田,赵明坤,王普昶,龙忠富. 2013

[14]聚丙烯酰胺对几种植物种子萌发及生长的影响. 李晓华,李维国. 2002

[15]乳酸链球菌素对速溶茶中耐热菌抑制作用研究. 邵增琅,宣娟娟,王晓霞,彭月琴,闫征. 2015

[16]用黄柏做原料以40％乙醇提制盐酸小蘖硷注射液. 董万超. 1981

[17]重组猪干扰素-γ的体外抗弓形虫作用. 潘晓梅,DOU Yong-xi,岳城,CAI Xue-peng. 2008

[18]几种杀菌剂对葡萄灰霉病的抑制效果研究. 张娜,田淑芬. 2010

[19]硫酸酯化酵母β-葡聚糖抗H1N1猪流感病毒作用及对神经氨酸酶活性的影响. 孙英峰,韩伟,杨春蕾,李秀丽,张莉,冯婧,任卫科. 2015

[20]95%丙环唑对小麦条锈菌的室内抑菌作用研究. 薛明珍,闫佳会,姚强,郭青云. 2013

作者其他论文 更多>>

微信小程序