2017年我国禽肉市场回顾与未来十年展望

文献类型： 中文期刊

第一作者： 朱海波

作者： 朱海波;张莉

作者机构：

期刊名称： 中国禽业导刊

ISSN： 1008-0619

年卷期： 2018 年 35 卷 009 期

页码： 26-28

摘要： 一2017年我国禽肉市场回顾1生产形势一是禽肉产量持续增加,增速放缓,肉类生产比重同比持平。2017年我国禽肉产量为1897万吨,较2016年增长0.5%(见图1),在肉类产品中占比与2016年持平,为22.5%。二是区域布局明显,规模化程度持续提升。当前我国禽肉主要生产区域集中在山东、广西、广东、江苏、安徽等地。三是生产成本效益,总成本同比下降了3.3%,人工成本上升,物质及服务成本下降,利润回升。2消费形势一是消费比较低迷,2017年人均禽肉消费13.6千克,较上年减少1.4%(见图2),活禽消费减少20%～30%;二是消费增速转负,城乡消费差距缩小;三是远低于禽肉主要消费国的消费水平。

分类号： F323.7

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