梅花鹿茸、马鹿茸和赤鹿茸的差异蛋白质组学分析及候选特征肽段的筛选

文献类型： 中文期刊

第一作者： 贺慧慧

作者： 贺慧慧;张汉达;张然然;王天骄;李功腾;葛云花;邢秀梅

作者机构：

关键词： 梅花鹿茸;马鹿茸;赤鹿茸;蛋白质组学

期刊名称： 畜牧兽医学报

ISSN： 0366-6964

年卷期： 2025 年 56 卷 009 期

页码： 4393-4409

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 旨在从差异蛋白质组学角度探究梅花鹿茸、马鹿茸和赤鹿茸的组分和肽段序列差异,为鹿茸的鉴别和质量评价提供精准的科学依据.本研究以成年健康公鹿采收的梅花鹿茸、马鹿茸和赤鹿茸组织为试验材料,共分为3个组,二杠梅花鹿茸10个,三杈马鹿茸10个,三杈赤鹿茸7个,样品处理后利用4D-DIA蛋白质组学技术,结合生物信息学方法对差异表达蛋白和差异肽段进行分析.结果,共鉴定到7 377个蛋白质和56 739个肽段,共有蛋白6 486个,共有肽段41 878个,共鉴定到640个差异表达蛋白.梅花鹿茸与马鹿茸比较组共筛选出461个差异表达蛋白,其中270个上调表达,191个下调表达.梅花鹿茸与赤鹿茸比较组共筛选出391个差异表达蛋白,其中246个上调表达,145个下调表达.马鹿茸与赤鹿茸比较组共筛选出96个差异表达蛋白,其中50个上调表达,46个下调表达.差异表达蛋白主要参与肽酶活性的负调控、急性炎症反应的调节、蛋白质激活级联的调控等生物过程和产生IgA的肠道免疫网络、补体与凝血级联等通路.梅花鹿茸、马鹿茸和赤鹿茸分别筛选到5个、1个和3个候选特征肽段.梅花鹿茸、马鹿茸和赤鹿茸的蛋白质表达量和肽段序列存在一定差异,该研究可为梅花鹿茸、马鹿茸与赤鹿茸的鉴别提供依据,也可为阐明梅花鹿茸、马鹿茸与赤鹿茸的生物学差异提供一定的理论支撑.

分类号： S825.2

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