燕麦β-葡聚糖对肠道的保健作用研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 吴绍函

作者： 吴绍函;沈群;谭斌;刘宏

作者机构：

关键词： 燕麦;β-葡聚糖;保健

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2012 年 17 期

页码： 388-390+394

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 燕麦被认为是21世纪适合现代人经常食用的高营养价值的谷物之一。它除了具有食用起来可口的特性,它的一些功能成分在保健方面的贡献不断被人们发现,其中尤其以燕麦β-葡聚糖为多。本文对近10年来国内外在燕麦β-葡聚糖对肠道保健方面的研究文献进行了整理综述。

分类号： R151

  • 相关文献

[1]燕β前聚糖对肠道的保健作用研究进展. 吴绍函,沈群,谭斌,刘宏. 2012

[2]沿海地区开发元麦价值的再探讨. 张明生,张彦平,周汝芹,陈昌钱. 2005

[3]几种杂粮的营养及其保健食品的开发. 卢健鸣,杨春,巫东堂,高忠东. 2001

[4]裸燕麦营养与人类保健. 马得泉,田长叶. 1998

[5]荞麦、燕麦、小米的营养及其几种食品开发. 于天颖,郭东升. 2005

[6]冀北燕麦种植及利用情况的分析. 周海涛,杨才,李天亮,张新军,杨晓虹. 2012

[7]燕麦不同品种β-葡聚糖的积累及差异性研究. 齐冰洁,刘景辉,张智勇,于玲玲. 2008

[8]高营养全谷物燕麦浓浆的复合酶解工艺优化. 刘先隆,刘磊,赖婷,魏振承,马永轩,张名位. 2018

[9]不同产地燕麦品种营养组成属性分析. 陈振家,王美玉,陈丽,卢亚东,王愈. 2020

[10]燕麦β-葡聚糖含量及其检测方法研究进展. 张美俊,杨武德,王超,路花,杨富,严威凯. 2019

[11]品种和环境效应对燕麦β-葡聚糖含量的影响. 邓万和,王强,吕耀昌,周素梅. 2005

[12]不同燕麦品种的辅助降血脂功效研究. 周素梅,盛清凯,路长喜,王强. 2011

[13]燕麦、大麦中β-葡聚糖的酶法测定. 吕耀昌,王强,赵炜,邓万和. 2005

[14]不同燕麦品种的营养与品质性状分析. 田志芳,梁霞,孟婷婷,石磊,周柏玲. 2019

[15]玉米花粉的功效及利用综述. 高阳,侯长希,王佳江,王海岩. 2010

[16]特种水稻育种的研究现状与对策. 王玉娟. 2013

[17]灵芝的保健和美容作用. 芮世华. 1999

[18]莲籽和莲心的营养保健功能及研究进展. 陈学玲,关健,周明,王俊,周明全,胡中立,何建军. 2009

[19]花生的药用及保健功能. 张建成,宁维光,杨伟强,李双铃,江晨. 2005

[20]保健型观赏蛇豆的栽培技术. 王俊杰,朱鑫,李响. 2008

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