椰子花序汁液的综合开发利用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 辛波

作者： 辛波;陈卫军;夏秋瑜;陈华;郑亚军;赵松林

作者机构：

关键词： 椰子花序汁液;加工产品;开发利用

期刊名称： 食品研究与开发

ISSN： 1005-6521

年卷期： 2009 年 30 卷 02 期

页码： 172-174

收录情况： 北大核心

摘要： 概述椰子花序汁液的营养成分及其性状,并对其产量及影响因素进行评估,简要介绍椰子花序汁液的主要加工产品,分析椰花汁综合开发利用前景。

分类号： S667.4

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