胡椒碱的功能及萃取工艺研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘杰

作者： 刘杰;杨春亮;章程辉;查玉兵;范东翠

作者机构：

关键词： 胡椒碱;萃取;检测

期刊名称： 农产品加工(学刊)

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2009 年 02 期

页码： 48-51

摘要： 介绍了胡椒碱的研究概况及生物学功能,综述了胡椒碱的常规萃取、超临界萃取,以及检测方法方面的研究进展。同时对胡椒碱的应用前景进行了展望。

分类号： TQ464.4

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