大麦苗总黄酮提取工艺的优化

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张辉

作者： 张辉;乔勇进;戚文元

作者机构：

关键词： 大麦苗总黄酮;中心组合试验设计;提取工艺优化

期刊名称： 食品与发酵工业

ISSN： 0253-990X

年卷期： 2013 年 39 卷 08 期

页码： 238-244

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为获得大麦苗总黄酮的最佳提取工艺参数,以液固比、乙醇体积分数及提取时间为因素,以总黄酮提取量为响应值,对大麦苗总黄酮进行浸渍提取,中心组合试验设计优化其提取工艺参数。结果表明:各试验因素对响应值的影响大小依次为液固比>提取时间>乙醇体积分数,优化所得最佳提取工艺参数为液固比29 mL∶1g、乙醇体积分数90%、提取时间100 min。在此条件下,总黄酮提取量为946.63μg/g,与预测值950.36μg/g较一致。

分类号： TQ914

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