大麦苗总黄酮提取工艺的优化
文献类型: 中文期刊
第一作者: 张辉
作者: 张辉;乔勇进;戚文元
作者机构:
关键词: 大麦苗总黄酮;中心组合试验设计;提取工艺优化
期刊名称: 食品与发酵工业
ISSN: 0253-990X
年卷期: 2013 年 39 卷 08 期
页码: 238-244
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 为获得大麦苗总黄酮的最佳提取工艺参数,以液固比、乙醇体积分数及提取时间为因素,以总黄酮提取量为响应值,对大麦苗总黄酮进行浸渍提取,中心组合试验设计优化其提取工艺参数。结果表明:各试验因素对响应值的影响大小依次为液固比>提取时间>乙醇体积分数,优化所得最佳提取工艺参数为液固比29 mL∶1g、乙醇体积分数90%、提取时间100 min。在此条件下,总黄酮提取量为946.63μg/g,与预测值950.36μg/g较一致。
分类号: TQ914
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