菜地土壤和蔬菜中Cd暴露的人体健康风险分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘发欣

作者： 刘发欣;伍钧;高怀友;赵玉杰;唐亚

作者机构：

关键词： 镉;健康风险;致癌强度系数;富集系数

期刊名称： 农业环境科学学报

ISSN： 1672-2043

年卷期： 2007 年 26 卷 05 期

页码： 262-266

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： Cd对人体毒性极高,它通过土壤对人体的暴露途径也很多,尤其是通过饮食的暴露,已经越来越引起人们的重视。通过对南方某地区菜地中的几种蔬菜中的Cd进行研究,分析Cd在它们中的富集情况以及通过土壤及对应蔬菜中Cd的浓度,对这几种蔬菜进行聚类分析,比较它们对镉富集能力的差异。结果表明,青菜的富集能力最高,单独划为一类。镉的蔬菜暴露对人体总Cd暴露的贡献,春夏和秋冬分别为90.12%和80.76%,其中叶类菜达到了61.5%和51.25%,当地居民蔬菜的个人致癌年风险达到了1.4051×10-5·a-1,因此蔬菜镉对该地区的部分人群存在一定的潜在风险。

分类号： X820.4

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