淀粉纳米粒的制备方法及应用研究概述

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李秉正

作者： 潘丽霞;黎演明

作者机构：

关键词： 淀粉;纳米粒;制备;应用

期刊名称： 广西科学院学报

ISSN： 1002-7378

年卷期： 2013 年 29 卷 02 期

页码： 103-107，113

摘要： 淀粉纳米粒的制备方法有酸水解法、机械法、沉淀法、细乳液法和微乳液法,其中沉淀法具有简单易行、低耗能、对设备要求较低等突出优点。淀粉纳米粒已经可以应用作为填充剂、药物载体和乳化剂,随着研究的深入,淀粉纳米粒将会在其他领域发挥更为重要的作用。

分类号： TS231`TB383.1

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