套袋对‘栖霞大香水’梨果实香气组分的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 魏树伟

作者： 魏树伟;王少敏

作者机构：

关键词： 梨;套袋;香气

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2015 年 31 卷 04 期

页码： 119-123

收录情况： CSCD

摘要： 为了明确套袋对‘栖霞大香水’梨果实香气的影响,以套双层袋‘栖霞大香水’梨为试材,不套袋果实为对照,采用固相微萃取(SPME)和气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术,测定了‘栖霞大香水’梨果实香气组成和含量。结果表明:套袋‘栖霞大香水’梨和对照不套袋果实香气物质种类和含量存在显著差异,套袋‘栖霞大香水’梨检测到3类34种芳香物质,香气物质总量为2671.53 ng/g;不套袋果实检测到3类42种芳香物质,香气物质总含量为10040.14 ng/g。套袋导致‘栖霞大香水’梨果实香气种类和含量显著降低。

分类号： S661.2

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