文献类型: 中文期刊
第一作者: 江勇
作者: 江勇;贾士荣;费云标;谭克辉
作者机构:
关键词: 抗冻蛋白,热滞活性,抗冻作用,过冷态,冷诱导
期刊名称: 植物学报
ISSN: 0577-7496
年卷期: 1999 年 07 期
页码:
收录情况: SCI ; 北大核心 ; CSCD
摘要: 抗冻蛋白(antifrezeproteins,AFPs)是一类抑制冰晶生长的蛋白质,能以非依数性形式降低水溶液的冰点,但对熔点影响甚微,从而导致水溶液的熔点和冰点之间出现差值。这种差值称为热滞活性(thermalhysteresisactivity,...
分类号: Q945
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