人参农药残留研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孙海

作者： 孙海;钱佳奇;张小波;郭兰萍;张亚玉

作者机构：

关键词： 人参;病虫害;农药残留;检测

期刊名称： 中国中药杂志

ISSN： 1001-5302

年卷期： 2022 年 47 卷 006 期

页码： 1427-1432

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 人参为多年生草本植物,在生长过程中病虫害时有发生,主要通过施用农药的方式进行防治,但农药的使用种类、次数、剂量等规范不科学,农药残留已成为人参的主要外源污染物之一.为了探明人参农药残留风险状况,该文综述了近年来国内外发表的相关文献,对人参常见的农药残留种类、检测技术和国内外农药残留限量标准进行了整理和分析.结果发现,人参中的农药残留主要为四氯硝基苯、五氯硝基苯、六氯苯等有机氯类农药;检测技术以气相色谱(GC)、液相色谱(LC)或两者与质谱(MS)联用为主;由于有机氯类农药具有半衰期长、难降解的特点,成为人参出口的主要障碍因素,特别是日本、韩国、欧盟等国的人参归为食品类,农药残留种类和限量标准较国内更为严格.人参质量安全是保障疗效和中医药发展的前提,制定科学有效的农药使用和限量标准有助于推动人参产业高质量发展.

分类号： R284.1

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