播期对不同熟期组大豆品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孙旭刚

作者： 孙旭刚;张立军;李盛有;王文斌;曹永强

作者机构：

关键词： 播期;大豆;熟期组;品质

期刊名称： 大豆科学

ISSN： 1000-9841

年卷期： 2024 年 43 卷 003 期

页码： 352-358

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为明确不同播期对大豆品质的影响,本研究以东北地区不同熟期组(早、中、晚)的 20 个大豆品种为试材,探讨了不同播期(5 月13 日、5 月23 日、6 月2 日、6 月12 日和6 月22 日)条件下大豆蛋白质含量、脂肪含量、蛋脂总量等品质指标的变化规律.结果表明:整体而言,播期推迟在10d以内,对大豆品质影响较小,推迟10~20 d,对蛋白质含量的影响大于对脂肪含量影响,推迟20d以上,各项品质指标与第1 期差异达到显著或极显著水平,推迟40d时,蛋白质含量和脂肪含量均极显著下降,达到最低值.本研究进一步分析了不同熟期组大豆品质对播期推迟的响应.结果表明:大豆品质指标随播期推迟而变化的趋势与品种的生育日数(即熟期)密切相关,不同熟期组间存在较大差异,播期推迟越晚导致早熟组大豆平均蛋白质含量降低的幅度越大,第 3 期(6 月 2 日)及以后各期蛋白质含量较第1 期(5 月13 日)下降达到显著、极显著水平,中熟组和晚熟组大豆的蛋白质含量分别在6 月2 日和6 月12 日前,差异不显著;晚熟组大豆脂肪含量随播期推迟显著下降,且下降幅度逐渐扩大,早熟组和中熟组大豆的脂肪含量分别在6 月2 日和6 月12 日下降未达显著水平;不同熟期组的大豆蛋脂总量总体上随播期的推迟而下降,其下降趋势与蛋白质含量的变化规律基本一致,即早熟组大豆在晚播10d以上时,蛋脂总量显著下降,而中熟组、晚熟组大豆蛋脂总量分别在6 月12 日和6 月2 日播种,蛋脂总量相对稳定;不同熟期组大豆晚播30d以上时,各项品质指标均会出现严重下降.本研究为沈阳地区晚播大豆的品质预测提供重要参考依据.

分类号： S565.1

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