几种果菜采后商品化处理技术的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 胡鸿

作者： 胡鸿;姚蔚;赵华;吴肇志

作者机构：

关键词： 采后损失;商品化处理

期刊名称： 中国园艺学会成立70周年纪念优秀论文选编

ISSN：

年卷期： 1999 年

页码： 5

收录情况： CSCD

摘要： 研究了引起黄瓜等5种果菜采后损失的主要原因;并分别从采收、修整、包装、预冷、贮藏、运输等重要环节,提出了降低黄瓜等果菜采后损失的商品化处理与保鲜技术.

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