葡萄酒中挥发性成分检测的前处理技术研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郭亚芸

作者： 郭亚芸;王哲;孙晓慧;高德艳;贺仪;史红梅

作者机构：

关键词： 葡萄酒;挥发性成分;检测;前处理技术

期刊名称： 中外葡萄与葡萄酒

ISSN： 1004-7360

年卷期： 2025 年 005 期

页码： 96-102

摘要： 葡萄酒的挥发性成分是决定其品质的重要因素之一，很大程度上决定了消费者对葡萄酒的接受程度。因此，在葡萄酒生产中研究其挥发性成分至关重要。而在葡萄酒上千种挥发性成分的研究中，由于基体成分的复杂性和某些关键风味挥发性成分含量极低，加之检测过程可能对仪器造成损害，样品前处理成为确保仪器分析结果准确性的关键步骤之一。本文综述了葡萄酒挥发性成分的多种前处理方法，包括液液萃取、固相微萃取等，并详细介绍了每种方法的原理、特点及其在实际应用中的表现。最后，展望了葡萄酒挥发性成分前处理方法的未来发展趋势，旨在为相关领域的深入研究提供更多的参考和借鉴，并为构建更加完善的葡萄酒挥发性指纹图谱奠定理论基础。

分类号： TS262.6

  • 相关文献

[1]葡萄酒中农药残留检测的前处理方法研究进展. 郭亚芸,史红梅,韩晓梅,于清琴. 2019

[2]动物源性食品中氟喹诺酮类药物残留检测前处理技术的比较研究. 陆向梅,胡波,宫平,魏佩玲,许艳丽. 2023

[3]电子鼻检测烤后烟叶挥发性组分的方法研究. 冯莉,常爱霞,郭丛涛,李艳丽,高亭亭,文轲,罗成刚. 2014

[4]液相色谱法测定猕猴桃果实中抗坏血酸含量的前处理技术优化. 杨巍,王柏松,刘晶,王杰,章秋平,张素敏. 2015

[5]鸡肉中兽药残留检测技术研究进展. 张立华,周剑,王敏. 2013

[6]前处理对‘澳洲青苹’苹果果实中有机酸组成与含量的影响. 杨巍,高文民,马海仲,王柏松,和阳,吕春晶,魏潇,张素敏. 2015

[7]食品中总铬和铬形态分析的前处理技术概述. 李冰茹,杜远芳,王北洪,何昭颖,马智宏. 2018

[8]食品中有机氯农药残留检测前处理技术研究探讨. 赵来成,张建华,朱建飞,饶斌. 2020

[9]茶叶中农药残留测定中前处理技术的研究进展. 林涛,邵金良,樊建麟,刘兴勇,陈兴连,汪禄祥,刘宏程. 2018

[10]普洱茶农药残留检测技术及研究进展. 钱坤,李青春,安同伟,田向学,杨慧杰,沈永鑫. 2020

[11]食品中农药残留检测前处理技术的发展现状. 邬元娟,岳晖,张道成,尚燕. 2008

[12]辣椒中生物活性成分分析方法现状研究. 封雪,马海潇,张美玲,蒋宜轩,刘贵巧,翁瑞. 2024

[13]环境样品中多氯联苯的分析技术. 杜瑞雪,范仲学,蔡利娟,丁汉凤,毕玉平. 2008

[14]油料油脂酚类化合物测定中样品前处理技术的研究进展. 郎呼呼,张良晓,李培武,李季,喻理,张奇. 2017

[15]国家大宗蔬菜产业技术体系研究成果介绍(五)生态基质无土栽培关键技术. 蒋卫杰,余宏军. 2013

[16]畜禽产品中兽用抗生素残留检测技术研究. 郑颜,范丽霞,董燕婕,梁京芸,苑学霞,王磊,张丙春,李峰,赵善仓. 2019

[17]基于新型离子液体凝胶一步式快速富集孔雀石绿. 李佩仪,孙蒙蒙,秦海洋,李沅鑫,吴立冬. 2023

[18]柑橘中农药残留检测技术研究进展. 周瑶,张宇昊,马良,焦必宁. 2013

[19]磁固相萃取-气相色谱法检测黄瓜中丙溴磷. 董融融,林丽云,李琪,叶剑芝,林玲,马会芳,曾绍东,杨春亮. 2021

[20]水产品中生物胺的检测技术研究进展. 周凌聿,林倩妃,王鸿霖,肖璇,陈春泉,邓浩,尹青春. 2022

作者其他论文 更多>>

微信小程序