缓解视疲劳功能食品及其功效成分研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 金鑫

作者： 金鑫;臧茜茜;葛亚中;邓乾春;高擎;陈鹏;黄凤洪

作者机构：

关键词： 缓解视疲劳;功能食品;视疲劳机制;功效成分

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2015 年 36 卷 03 期

页码： 258-264

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 随着科技的发展,工作、生活压力的与日俱增,视疲劳已成为困扰大部分人群的普遍症状,人们的保健意识也随之增强,对缓解视疲劳功能食品的需求也会越来越旺盛。本文就视疲劳的产生机制、缓解视疲劳功能食品的功效成分及其功能食品的研发现状进行综述,以期为缓解视疲劳功能食品的开发提供新思路和科学依据。

分类号： TS218

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