蜂胶提取物对雪花梨的保鲜效果

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刁春英

作者： 刁春英;闫洪波;刘月英;杨艳红;高秀瑞

作者机构：

关键词： 蜂胶提取物;雪花梨;保鲜

期刊名称： 北方园艺

ISSN： 1001-0009

年卷期： 2013 年 18 期

页码： 136-138

收录情况： 北大核心

摘要： 以雪花梨果实为试材,研究了室温(25±2)℃条件下不同浓度蜂胶乙醇提取物涂膜处理对雪花梨果实保鲜效果的影响。结果表明:不同浓度的蜂胶提取物(2%、4%、6%)均可有效降低果实的呼吸速率,维持产品的硬度,降低产品的失重率,较好的维持产品的可滴定酸含量和维生素C含量,其中6%浓度效果最好,但对雪花梨果实可溶性固形物的含量影响不大。

分类号： S661.2

  • 相关文献

[1]蜂胶提取物对草莓室温保鲜效果的研究. 刁春英,高秀瑞,张玲. 2013

[2]高效液相色谱法分析北方部分地区蜂胶醇提物成分. 赵亮亮,王光新,陈平,董捷,张红城. 2012

[3]15个梨主栽品种的抗寒性鉴定. 李俊才. 2009

[4]不同低温保存对雪花梨花粉萌发的影响. 马文会,刘树海,于利国,刘晓海. 2012

[5]适合当前发展的几个梨品种. 周润生. 1997

[6]干白雪梨酒的酿造技术. 胡云峰,郭意如,李光普,李喜宏. 2004

[7]干白雪梨酒的工艺研究. 胡云峰,郭意如,李光普. 2004

[8]"黄冠梨"及其配套栽培技术. 王迎涛. 2005

[9]我国北方特色梨良种. 朱佳满,王永忠. 2003

[10]梨果实中不同形态钙的含量及其变化的研究. 龚云池,徐季娥,吕瑞江. 1992

[11]梨新品种-冀硕. 王永博,李晓. 2015

[12]梨中熟优良品种简介. 姜淑苓,王斐,欧春青. 2010

[13]优质中早熟梨新品种——金星. 魏闻东,郭俊英,陈继峰. 2003

[14]雪花梨及其亲缘品种S基因型的确定. 谭晓风,曾艳玲,乌云塔娜,李秀根,张党权. 2006

[15]1-MCP对采后雪花梨衰老和品质的影响. 龚新明,高曼曼,关军锋,张锋,刘媛. 2012

[16]不同贮藏方式对"乌梨"及"雪花梨"品质的影响. 德吉拉姆,李媛蓉,红英,曾秀丽. 2022

[17]不同部位“雪花”梨所酿梨酒中酚类物质的分析和抗氧化能力比较. 李丽梅,冯云霄,何近刚,程玉豆,关军锋. 2019

[18]甘肃河北两地皇冠梨果实品质比较研究. 朱大洲,屠振华,冯霖,陈早艳,梁克红,刘鹏,孙君茂,卢林纲,王靖. 2017

[19]2013年我国主要水果生产统计分析. 张放. 2014

[20]生物保鲜剂在草莓贮藏保鲜中的研究进展. 田竹希,李咏富,龙明秀,何扬波. 2017

作者其他论文 更多>>

微信小程序