灵芝孢子粉和孢子油脂溶性成分分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 严培兰

作者： 严培兰;杨志空;唐庆九;张劲松;王金艳

作者机构：

关键词： 灵芝孢子粉;灵芝孢子油;脂溶性成分;指纹图谱

期刊名称： 食用菌学报

ISSN： 1005-9873

年卷期： 2024 年 003 期

页码： 76-89

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 分析不同破壁时间、不同来源灵芝(Ganoderma lucidum)孢子粉,灵芝孢子油加工原料(破壁孢子粉)、中间体(制粒后孢子粉、一级萃取孢子油、二级萃取孢子油)和孢子油成品,不同来源灵芝孢子油,不同植物油的脂溶性成分含量和指纹图谱.结果表明:破壁处理能显著增加灵芝孢子粉中脂溶性成分溶出;不同来源灵芝孢子粉中脂溶性成分含量有差异,但不同来源孢子粉指纹图谱相似度均大于0.90,有18个共有峰;灵芝孢子油加工原料(破壁孢子粉)、制粒后孢子粉、一级萃取孢子油、二级萃取孢子油及孢子油成品脂溶性成分指纹图谱有22个共有峰,不考虑孢子油成品中维生素E峰,孢子油加工原料、中间体和孢子油成品间指纹图谱的相似度均大于0.99;不同来源灵芝孢子油指纹图谱峰组成和峰面积有差异,指纹图谱相似度为0.490~0.925,有23个共有峰;植物油的色谱峰与孢子油相比存在较大差异.研究结果为灵芝孢子粉和孢子油的质量控制提供参考.

分类号： R28

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