盘锦稻区主栽品种品质分析及改良探讨

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张战

作者： 张战;毛艇;李鑫;张丽丽;刘研;韩世钦

作者机构：

关键词： 水稻;稻米品质;改良

期刊名称： 北方水稻

ISSN： 1673-6737

年卷期： 2014 年 03 期

页码： 20-21+26

摘要： 5个盘锦稻区主栽品种为试材,选用日本优质粳稻品种作为对照,测定其主要稻米品质指标,揭示盘锦稻区主栽品种品质现状,并通过对比日本优质粳稻及部颁优质米标准,探讨本地区优质米改良方向。结果表明:与日本品种相比,盘锦稻区主栽品种加工品质优于日本品种;垩白性状劣于日本品种;营养食味品质不如日本品种;对应于优质米标准,盘锦稻区品质改良应主要集中于垩白性状及营养食味品质性状。

分类号： S511

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