~(60)Co γ射线辐照姬松茸孢子对其子实体脂肪酸含量的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 江枝和

作者： 江枝和;翁伯琦;肖淑霞;林勇;黄挺俊

作者机构： 福建省农业科院食用菌开发应用研究中心;福建省农业科学院

关键词： 姬松茸;60Co γ射线;辐照;人体必需脂肪酸

期刊名称： 核农学报

ISSN： 1000-8551

年卷期： 2004 年 18 卷 03 期

页码： 68-69+51

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 研究了用60 Coγ射线辐照姬松茸孢子对其产生子实体脂肪酸变化的影响。结果表明 :用剂量 0 2～ 0 5kGy辐照能提高多不饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸含量 ,随着剂量的增大 ,多不饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸含量明显下降。

分类号： S646

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