不同加工工艺小麦肉牛瘤胃降解率研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李振

作者： 李振;王改英;刘晓牧;成海建;宋恩亮;万发春;姜淑贞;张相伦

作者机构：

关键词： 加工工艺;小麦;利鲁杂交阉牛;瘤胃降解率

期刊名称： 中国饲料

ISSN： 1004-3314

年卷期： 2013 年 19 期

页码： 12-17

收录情况： 北大核心

摘要： 为研究不同加工工艺小麦(粉碎小麦、破碎小麦、压片小麦和膨化小麦),在肉牛瘤胃中的降解率,选取4头30月龄体重为(400±10)kg的利鲁杂交阉牛(利木赞牛×鲁西黄牛),安装永久性瘤胃瘘管,采用尼龙袋法测定了不同加工工艺小麦干物质(DM)、有机物质(OM)、粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)随时间变化的降解规律。结果表明:粉碎小麦OM、CP和ADF快速降解部分显著高于其他三组(P<0.05),DM快速降解部分显著高于破碎组和压片组(P<0.05),粉碎小麦和破碎小麦NDF快速降解部分显著高于压片小麦和膨化小麦(P<0.05);粉碎小麦OM和NDF的慢速降解部分最低(P<0.05),破碎小麦的DM慢速降解部分显著高于粉碎小麦和膨化小麦(P<0.05);膨化小麦OM和CP的有效降解率最低。

分类号： S823.5

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