西北地区黄秋葵栽培管理技术

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨金钰

作者： 杨金钰;许咏梅;祁通;孙九胜;单娜娜

作者机构：

期刊名称： 农村科技

ISSN： 1002-6193

年卷期： 2015 年 12 期

页码： 57-58

摘要： 黄秋葵,又名秋葵,锦葵科秋葵属1年生草本植物,其果荚中富含氨基酸、蛋白质、微量元素、多糖、黄酮类化合物,其中无机盐、维生素C、维生素B1含量均高于菜豆,果实中的粘性物质包含大量酸性多糖,具有保健功效。黄秋葵嫩果的肉质润滑柔嫩,炒、煮、凉拌、煲汤及速冻加工均可,风味极佳,被人们称为"植物伟哥"、"绿色人参"。黄秋葵种子可榨油,其营养成分堪比芝麻、花生油。伴随着人们生活水平的

分类号： S649

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