微波施加方式对微波冷冻干燥均匀性的影响试验

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王海鸥

作者： 王海鸥;胡志超;屠康;吴峰;钟挺;谢焕雄

作者机构：

关键词： 微波;真空冷冻干燥;干燥均匀性;试验

期刊名称： 农业机械学报

ISSN： 1000-1298

年卷期： 2011 年 42 卷 05 期

页码： 131-135+170

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 利用WDG-5型微波冻干设备试验分析了影响干燥均匀性的因素,并试验分析了该设备的微波施加方式对料盘间、料盘内物料干燥均匀性的影响。试验表明,微波冻干过程中20盘物料外层干燥快、中间层干燥慢,微波交替开启方式与整体开启方式相比,可提高料盘之间的干燥均匀性;干燥过程中同一料盘内物料呈现周边物料干燥快、中心部位干燥慢的趋势,微波交替开启方式与整体开启方式相比,能明显改善同一料盘的干燥均匀性。

分类号： S226.6

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