不同含水量大葱种子贮藏后的脂肪代谢研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 胡小荣

作者： 胡小荣;陶梅;卢新雄;辛萍萍;周红立

作者机构： 中国农业科学院作物科学研究所/国家农作物基因资源与基因改良重大科学工程

关键词： 种子;超干燥;保存;脂肪代谢

期刊名称： 植物遗传资源学报

ISSN： 1672-1810

年卷期： 2006 年 7 卷 04 期

页码： 464-467

摘要： 将大葱种子干燥成1.8%~10.5%的不同含水量后,在50℃、35℃、20℃和-18℃条件下密闭贮存16个月。通过对棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸含量的研究,结果表明,随着贮存温度的升高,种子中棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸含量不断升高,但在20℃和-18℃的差异不明显。在50℃下含水量为1.8%~6.6%的种子,5种脂肪酸含量明显大于含水量为7.4%~10.5%的种子。

分类号： S633.1

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