射频辅助提取香菇柄多糖

文献类型： 中文期刊

第一作者： 高虹

作者： 高虹;王易芬;史德芳;王少华;何建军;关健

作者机构：

关键词： 射频技术;香菇柄多糖;提取

期刊名称： 农业工程学报

ISSN： 1002-6819

年卷期： 2009 年 S1 期

页码： 188-192

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 探讨射频技术在香菇柄多糖提取中的应用,优化了射频辅助提取香菇柄多糖的工艺,并与传统水提法、超声波辅助提取法和微波辅助提取法进行了比较。采用Draper-Lin中心组合设计和全因素中心组合设计对影响射频提取的处理时间、料液比、作用温度、预浸泡时间进行了筛选和优化。优化结果为:射频处理5.2min,作用温度(82.6±3)℃,料液比1:40(5g:200mL),预浸泡时间20min。在此条件下,香菇柄多糖提取率达到43.1mg/g。与传统水提法、超声波辅助提取法和微波辅助提取法相比,得率分别提高了94.1%,40.8%和5.38%;与传统水提法相比,多糖纯度有所提高(42.8%→46.7%),提取时间也大大缩短(6h→5.2min)。

分类号： TQ914.1

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