科花二号杂交花椰菜新品种栽培技术

文献类型： 中文期刊

第一作者： 施元吉

作者： 施元吉;陈德章;姚雪琴;谢祝捷

作者机构：

期刊名称： 上海蔬菜

ISSN： 1002-1469

年卷期： 2009 年 06 期

页码： 22-23

摘要： 花椰菜又名白花菜、菜花,为十字花科蔬菜,原产于地中海沿岸,19世纪传入中国。现代医学研究发现,花椰菜营养丰富,100g鲜菜中含维生素C61mg,为番茄3.2倍,并含有多种吲哚类衍生物和莱菔子苷等物质,可提高人体防癌能力,被众多科学家

分类号： S635.3

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