不同产区树莓黔莓1号果实品质分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 胡艳

作者： 胡艳;刘剑东;王丽敏;李廷洋;罗德强;段军娜

作者机构：

关键词： 黔莓1号;产区;品质差异;气象因子

期刊名称： 种子

ISSN： 1001-4705

年卷期： 2025 年 44 卷 008 期

页码： 204-208,215

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了探讨不同产区黔莓1号果实品质差异,并分析品质指标与气象因子之间的相关性,以贵州6个产区种植的黔莓1号新鲜成熟果实为材料,测定其可溶性糖、还原型抗坏血酸、花青素、可滴定酸、可溶性固形物、水杨酸等品质指标,结合各产区的气象因子,采用相关分析评价黔莓1号果实品质与气象因子的关系。结果表明,不同产区的果实品质指标存在明显差异;6个产区中,都匀产区的可溶性总糖、花青素、可溶性固形物和水杨酸含量都较高;而惠水产区的可溶性总糖、花青素、可溶性固形物和水杨酸含量都最低,其抗坏血酸和可滴定酸含量最高。对黔莓1号果实的11个品质指标进行相关分析,其中可溶性总糖与花青素和可溶性固形物、花青素与可溶性固形物和水杨酸间均极显著正相关,可溶性总糖、花青素、可溶性固形物和水杨酸与可滴定酸间均极显著负相关。果实品质与气象因子的相关分析结果显示,平均气温与结果枝、日照时数与果直径、有效积温与侧枝均极显著正相关,日照时数与可溶性总糖显著正相关,日照时数与可溶性固形物间极显著负相关。不同产区黔莓1号果实品质存在明显差异,都匀产区的可溶性总糖、花青素、可溶性固形物和水杨酸含量都较高,可滴定酸含量适中,品质较好。

分类号： S663.2

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