城镇居民普通鸡蛋购买行为影响因素分析-基于北京与河北的实地调研

文献类型: 中文期刊

第一作者: 吕伟

作者: 吕伟;朱宁

作者机构:

关键词: 城镇居民;普通鸡蛋;购买行为;消费量

期刊名称: 中国家禽

ISSN: 1004-6364

年卷期: 2021 年 43 卷 003 期

页码: 69-73

收录情况: 北大核心

摘要: 为摸清城镇居民家庭鸡蛋消费情况,国家蛋鸡产业技术体系产业经济研究室于2019年7月,在北京市城区以及河北省石家庄市、邯郸市、保定市城区开展大范围调研活动.研究利用实地调研获取的城镇居民家庭普通鸡蛋购买行为数据资料,定量分析了影响城镇居民普通鸡蛋购买行为及消费量的主要因素.研究发现:经济和家庭结构因素对消费行为与消费量均产生显著影响;社会客观因素主要影响消费行为;消费者主观认知因素则对消费量具有显著影响.基于以上结论,提出促进鸡蛋消费的对策建议.

分类号: F326.3

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