库尔勒香梨贮藏保鲜方法研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 邹曼

作者： 邹曼;杨娟侠;王少敏;魏树伟;崔冬冬;张倩

作者机构：

关键词： 库尔勒香梨;低温贮藏;1-甲基环丙烯;气调贮藏

期刊名称： 落叶果树

ISSN：

年卷期： 2022 年 005 期

页码： 31-34

摘要： 库尔勒香梨是新疆的名优特产，近年来其产业不断壮大。库尔勒香梨贮藏中会出现果品发黄、失水、褐变等问题。综述了从低温贮藏、1-甲基环丙烯处理、气调保鲜，短波紫外线辐射、臭氧处理、涂膜处理等方面对库尔勒香梨的贮藏保鲜方法，以期为香梨贮藏保鲜的研究和应用提供理论参考。

分类号： S661.2

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