荷兰菲仕兰奶业Focus管理体系与政策启示

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨伟民

作者： 杨伟民;胡定寰

作者机构：

关键词： 荷兰;奶业;质量管理

期刊名称： 中国畜牧杂志

ISSN： 0258-7033

年卷期： 2015 年 51 卷 18 期

页码： 34-39

收录情况： 北大核心

摘要： 乳制品原料来源分散,保鲜要求很高,产业链涉及环节较多,因此对乳制品的品质控制一直都是各国乳品企业食品安全管控的重点。基于一体化的合作社组织、奖罚分明的制度和双重治理检测体系,荷兰皇家菲仕兰奶业公司建立了卓有成效的管理体系——Focus(品质聚焦)管理体系。为提高中国奶业的产品质量,我们需要建立全产业链的质量监管体系,构建农户的合作机制和利益分享模式、提升产业链参与者的责任意识。

分类号： F316.3

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