啤酒大麦育种早代品质微量快速筛选技术研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨煜峰

作者： 杨煜峰;曹欣;袁群英;陆定志

作者机构：

关键词： 大麦；麦芽；品质育种；快速筛选

期刊名称： 科技通报

ISSN： 10017119

年卷期： 1995 年 05 期

页码：

摘要： 报道了对啤酒大麦品质微量、快速检测技术的一系列研究结果；从微型制麦芽设备的研制和微型制麦芽技术的研究着手，配套提出一系列能适用于微量麦芽品质快速检测的方法，最后提出大麦品种制啤品质微量简易的综合评分公式，采用本文所介绍的设备和技术，只需１５ｇ大麦籽粒就可快速评价其制啤品质，适用于啤酒大麦育种早世代的品质筛选。

分类号： Q945.5

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