播种期对“苏香粳2号”稻米淀粉粘滞性的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 姚月明

作者： 姚月明;沈新平;沈明星;佘旭东;李余生;吴彤东

作者机构：

关键词： 水稻;播期;品质;淀粉粘滞性

期刊名称： 江苏农业学报

ISSN： 1000-4440

年卷期： 2003 年 19 卷 03 期

页码： 163-165

收录情况： CSCD

摘要： 　以优质早熟晚粳稻"苏香粳2号"为材料,研究其在太湖地区不同播期条件下稻米淀粉粘滞性的变化特点。结果表明:稻米淀粉粘滞性在不同播期条件下发生了明显的变化,其中播期与热浆粘度呈开口向下的抛物线关系,从提高蒸煮食用品质考虑,苏香粳2号在太湖地区的适宜播期为5月20日左右,过早过迟播种均不利于蒸煮食用品质性状的最佳表达。

分类号： S511.22

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