农产品中微囊藻毒素的国内研究现状及展望

文献类型： 中文期刊

第一作者： 官帅

作者： 官帅;陈子雷;李慧冬;杜红霞;董崭;方丽萍

作者机构：

关键词： 水产品;蔬菜;蓝藻毒素

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2015 年 03 期

页码： 212-213

摘要： 微囊藻毒素(MC)是一类由蓝藻产生的毒素,该毒素具有极高的肝毒性和肿瘤促进作用,是主要的蓝藻毒素种类。对水产品、蔬菜等农产品中MC的检测方法和富集转移规律2个方面的研究现状进行综述,并对重要领域进行了展望。

分类号： X56

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