南疆特色林果加工的现状及趋势

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李忠新

作者： 李忠新;杨军;杨莉玲;杨忠强;刘奎;刘佳;沈晓贺

作者机构： 新疆农业科学院农业机械化研究所

关键词： 特色林果;加工;现状

期刊名称： 新疆农业科学

ISSN： 1001-4330

年卷期： 2010 年 47 卷 11 期

页码： 2177-2183

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 南疆特色林果种植面积每年以百万亩的定植规模加速推进,优势品种区域化发展,林果基地建设已初具规模,林果收入成为农民增收的主要来源之一,但是林果产品加工转化率较低,技术落后,产业加工层次低、产业链短,初级加工产品居多,深加工产品和高附加值产品仍偏少,林果产品加工业的发展与林果业的发展不相适应。果品采后加工率仅为6.63%,果品增值和竞争处于劣势。根据南疆特色林果种植和加工的现状以及国内外林果发展现状和技术趋势,指出了特色林果加工中存在的问题并提出了相应的建议。

分类号： F326.5

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