黑木耳和金针菇氨基酸组成研究
文献类型: 中文期刊
第一作者: 郑云兰
作者: 郑云兰;朱才;张汝英;郭砚翠;李国华;王雅茹;王玉文;刘凤春
作者机构:
关键词: 黑木耳;金针菇;氨基酸
期刊名称: 生物技术
ISSN: 1004311X
年卷期: 1995 年 02 期
页码:
摘要: 本文介绍了黑木耳(Anriculariaanricula)和金针菇(Flammulinavelutipes)氨基酸组成方面的研究,查明它们体内氨基酸的种类和变化规律,对培育高产、优质新品种的食用菌具有深远意义。
分类号: Q816
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