草莓‘宁玉’及其亲本果实发育过程中香气成分分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 庞夫花

作者： 庞夫花;赵密珍;袁华招;王静;于红梅;陈志京

作者机构：

关键词： 草莓;亲本;果实;发育;香气成分

期刊名称： 江西农业学报

ISSN： 1001-8581

年卷期： 2019 年 31 卷 06 期

页码： 16-21

摘要： 应用顶空固相微萃取结合气质联用技术对草莓‘宁玉’及其亲本果实发育过程中的香气成分及含量进行了测定。结果表明:从‘宁玉’及其亲本果实中共检测出97种芳香物质,主要包括酯类、烷类、酮类、酸类、醛类、醇类、呋喃类;在果实不同发育时期,草莓香气物质的数量和含量均存在一定的差异,随着果实的成熟,酯类物质含量呈现增加趋势;从‘宁玉’、‘幸香’和‘章姬’成熟果实中分别检测出香气物质55、57和56种;‘宁玉’果实的特征香气成分丁酸甲酯、乙酸己酯、己酸甲酯是共同遗传自父母本的,DMMF是遗传自父本‘章姬’的,而γ-葵内酯、DMHF是‘宁玉’自己特有的香味物质。

分类号： S668.4

  • 相关文献

[1]草莓新品种‘晶玉’及其亲本果实挥发性香气成分分析. 曾祥国,韩永超,向发云,张鹏,顾玉成. 2014

[2]‘星都1号’和‘星都2号’草莓及其亲本果实挥发性物质的分析. 张运涛,王桂霞,董静,周慧轶,孔瑾,韩振海. 2008

[3]草莓成熟过程中NAD激酶、NADP磷酸酶活性. 顾采琴,关军锋,席玙芳,李广敏河北省农林科学院农业物理生理生化研究所. 2002

[4]10个杨梅品种果实的香气成分研究. 张泽煌,林旗华,钟秋珍. 2013

[5]3个杏品种果实香气顶空固相微萃取气质联用分析. 王少敏,王家喜,魏树伟. 2007

[6]3个菠萝品种果实香气成分分析. 张秀梅,杜丽清,孙光明,刘胜辉,魏长宾,刘忠华,谢江辉. 2009

[7]三个菠萝品种成熟果实的香气成分分析. 刘胜辉,魏长宾,孙光明,臧小平. 2008

[8]金菠萝品种果实香气成分和特征香气研究. 魏长宾,李苗苗,马智玲,孙光明. 2019

[9]2份特色莲雾资源果实香气成分的差异性分析. 张丽梅,余东,许玲,魏秀清,章希娟,陈志峰,许家辉. 2018

[10]秋子梨品种完熟果实的香气成分分析. 康秀,乌云塔娜,曹玉芬,田路明. 2010

[11]不同成熟期金太阳杏果实香气成分分析. 王家喜,王少敏,魏树伟,王江勇. 2008

[12]不同贮藏期“寒香”梨果实香气成分的GC-MS分析. 王强,张茂君,闫兴凯,李红莲,丁丽华. 2013

[13]鲁杏6号果实香气顶空固相微萃取气质联用分析. 魏树伟,林乐红,王少敏. 2018

[14]水肥耦合对辣椒果实发育及产量的影响. 杨红,姜虹,涂祥敏,赖卫,詹永发,余文中. 2009

[15]笔管榕榕果发育的初步研究. 陶正明,林霞,邓孝理. 2004

[16]‘新苹梨’果实和叶片发育期有机酸含量的变化及其相关性研究. 沙守峰,李俊才,张绍铃,吴俊,陶书田. 2011

[17]NAC转录因子在果实发育成熟过程中的作用研究进展. 张琪静,董文轩. 2018

[18]设施黄瓜果实发育过程中品质及形态变化规律的研究. 高文瑞,徐刚,孙艳军,李德翠. 2011

[19]植物果实发育调控的分子机理研究进展. 刘峰,梁成亮,冯文鹏,张帆,邹学校. 2018

[20]苹果果实质地软化过程中碳水化合物代谢及其关键酶基因表达的变化. 齐秀东,魏建梅,李永红. 2015

作者其他论文 更多>>

微信小程序