微波水解全自动氨基酸分析法测定黄精中的氨基酸含量

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孙紫薇

作者： 孙紫薇;宋超;崔丽丽;毕融冰;王玉方;刘继永;赵卉

作者机构： 中国农业科学院特产研究所

关键词： 氨基酸;水解;最优条件

期刊名称： 特产研究

ISSN： 1001-4721

年卷期： 2023 年 001 期

页码： 127-130,135

摘要： 比较微波水解与常规水解对黄精中17种氨基酸检出量的差异，并优化得出最佳测定条件，结果表明，两种水解方法所得结果之间并无明显差异，当水解功率为1 200 W、温度170℃、时间14 min时，其检出量最高；微波水解法具有操作简便、安全性高、耗时短和检测成本低等优点，对于黄精中17种氨基酸的检测，其准确度、重现性和稳定性都较好，可用于黄精中氨基酸的检测。

分类号： R284.1

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