文献类型： 中文期刊

第一作者： 过国南

作者： 过国南

作者机构：

期刊名称： 农业科技通讯

ISSN： 1000-6400

年卷期： 2000 年 12 期

页码： 14-15

收录情况： 北大核心

摘要： `实施西部地区大开发战略,加快中西部地区的发展'是保证我国国民经济持续稳定快速发展的重要举措.这一战略的实施,无疑给西北地区的发展带来机遇和挑战.在进行退耕还林、还草,大幅度调整农村产业结构中,发展经济林中经济效益较高的果树将是今后产业结构调整的重头戏.分析现状、找出问题、理清思路是苹果业可持续发展的根本出路. 一、苹果的生产现状、存在 问题和优势 我国的苹果栽培面积和产量位居世界第一, 1998年统计栽培面积为 262. 1万 hm2,产量 1948. 1万 t,占世界总产量的近 35%,这两年面积有所下降,但产量仍在不断上升.西北黄土高原是继渤海湾果区和黄河故道果区之后又发展起来的新兴果区.据统计,陕西、新疆、甘肃、宁夏四省区的苹果栽培面积达 73. 2万 hm2,产量为 524. 4万 t,苹果生产已成为一些县市的经济支柱,不仅改善产区的生态环境,又在使果农脱贫致富、增加地方财政收入上起到一定的作用. 但存在的问题也不少,主要表现在品种结构不尽合理,早、中、晚熟的比例失调,品种单一,成熟期过于集中,用于加工或鲜食加工兼用品种缺乏.果农的科技意识和管理技术水平不高,生产投入较低,使产出的果品大多是中、低档果,商品性差,虽产量不断递增,但高档果率仍不足 5%.大多数果园都是单家独户生产,没有品牌意识,采后的果实不能按照商品果的标准进行清洗、分级、包装,缺乏一定的冷藏贮运条件保持果品原有的优良品质,使得果品的内外在品质下降,商品性降低,影响销售,所谓有优质果,没有优价.市场的调研和营销也是果品生产的重要环节,无法参与国际水果市场的竞争,也难以满足国内的高档次消费. 西北地区发展苹果生产优势十分明显.一是具有丰富的果树种质资源,是多种落叶果树的起源地.至今在新疆伊犁地区仍保存有世界上唯一的野生苹果自然分布群落.二是土地资源和人力资源丰富.特别是一些国营农场,职工素质较高,有利于新品种、新技术的推广和进行大规模的产业化、现代化基地生产.三是有适合苹果生产的生态条件,光照充足,昼夜温差大,海拔高,降雨量少,病虫危害较轻,无须大量用药,且果实着色好、风味浓、品质优良、耐贮运,生产出来的苹果能参与国际水果市场竞争和抵御外来果品进入我国的高档果品市场. 二、主要思路和对策 1.根据生态条件和人文基础进行合理区划,调整品种结构,建立先导示范区.根据西北地区区域广阔、气候条件复杂,依科学规划、因地制宜、适地适树、扬长避短、适当集中的原则,结合退耕还林、还草计划,进行品种结构的调整.按市场需求,正确评价生产上现有品种特点和优势,选择引进新优品种,在条件相对较好、农民科技意识较强的县市建立优质果品生产示范区,实施地方名牌战略.同一品种既要考虑当地市场的需要,还要考虑面向全国市场和国际市场及西北地区的区位优势、熟期优势带来的价位优势的特点,确定当地的主栽品种和生产规模. 2.加强政府的宏观控制,增加科技投入和技术推广,提高果实内外在品质.苹果属多年生作物,`三分栽,七分管理'是对苹果生产的高度概括.随着国内果品由卖方市场转向买方市场,及农产品贸易全球化的形成,果品质量越来越受到生产者和消费者的注意.西部与中、东部相比,生态条件极为优越,但经济基础和农民的风险承受能力较低,在生产管理中投入较低,使一些果树产区不仅产量较低,而且果实外观较差,不是果实太小,不能表现出其品种的特有风味,就是果形不端正,难以进入高档果品市场.各级政府应该对苹果生产进行宏观调控,解决发展中的有关问题,在政策和资金上要给予支持,有条件的话应从农业特产税中提取部分资金用于品种改良、技术推广等.与科研、教学单位结合,将其成熟的科技成果示范、推广到广大果农中,就可以使西部果树的管理水平整个有所提高. 3.加快果树苗木良种繁育体系的建设.苗木是果树生产的基础,培育良种苗木是关键.目前西北五省有一大批老、残、劣果园需淘汰更新,还要发展新的果园.然而长期以来,该地区的良种苗木繁育体系十分薄弱,许多苗木是从东部长途调运过去的,不仅苗木质量差,而且将一些检疫病虫带到西部新区.为此,首先要加快果树良种苗木繁育体系的建设,重视无病毒苗繁育.果树苗木良种繁育纳入当地主管部门统一管理、统一布局、统一调运,任何单位和个人未经许可不得擅自经营苗木. 4.建立和健全各生产环节的质量标准体系.一些先进国家经历百年的发展,从果树品种区划、苗木繁育、果园病虫防治到果实采后处理、贮藏运输加工都相应制定了国际或地区的行业标准.我国要尽快着手这方面的工作,建立适合我国国情又能与国际接轨的质量标准体系,以便使我国的果树生产与国际接轨,使我国的果品能参与国际市场的大流通. 5.面向市场,扶持龙头企业,推进果品产业化进程.随着国家实施西部大开发,西部的苹果生产会有大幅度的提高.西北地区地广人稀,当地市场有限.为此,加强信息网络建设,及时、准确向生产经营者提供有关信息,开展产前、产中、产后的综合服务,提高果农组织化程度,扶持一些龙头企业,实施精品工程.特别要重视采后商品化处理,通过对果实进行清洗、分级、包装等来提高果实的商品质量,增强果品的市场竞争能力,还要重视果品的贮藏加工业.组织人员开拓市场,培养市场,使西北地区的苹果走向全国,走向国外.西北地区苹果业可持续发展的对策@过国南$中国农业科学院郑州果树研究所研究员!邮编:450009

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