不同生长时间对辣木枝叶青贮发酵品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 赵秀梅

作者： 赵秀梅;金杰;张德;雷虓;杨晓琼;廖承飞

作者机构：

关键词： 生长时间;辣木枝叶;感官评价;营养成分;青贮品质

期刊名称： 饲料研究

ISSN： 1002-2813

年卷期： 2023 年 46 卷 019 期

页码： 97-100

收录情况： 北大核心

摘要： 试验旨在研究不同生长时间对辣木枝叶青贮感官评定、营养成分及发酵品质的影响.试验设3个处理,即在辣木枝叶生长60、105、120 d刈割,每个处理6个重复,青贮50 d开包进行感官评价、营养成分及青贮品质检测.结果显示,生长105、120 d的辣木枝叶青贮气味、结构、色泽评分均相同,等级均为1级优良,生长60 d的辣木枝叶气味评分降低,等级为2级尚好.3个生长时间辣木枝叶青贮粗蛋白、粗灰分、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量差异不显著(P>0.05);生长105、120 d的辣木枝叶青贮水溶性碳水化合物、干物质、乳酸、乙酸含量均显著高于生长60 d(P<0.05),氨态氮/总氮比值、pH值、丙酸含量显著低于生长60 d(P<0.05);3个生长时间的辣木枝叶青贮均未检出丁酸.研究表明,综合考虑,辣木枝叶生长105 d时刈割青贮较为适宜.

分类号： S816

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