日本苦瓜种质资源种子脂溶性成分分析鉴定

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘子记

作者： 刘子记;牛玉;朱婕;王茂媛;杨衍

作者机构：

关键词： 苦瓜;脂溶性成分;气相色谱-质谱

期刊名称： 北方园艺

ISSN： 1001-0009

年卷期： 2018 年 01 期

页码： 124-128

收录情况： 北大核心

摘要： 以日本苦瓜种质(Y105、Y112、Y115和Y116)为试材,采用气相色谱-质谱技术分析种子脂溶性化学成分及相对含量差异。结果表明:不同日本苦瓜种质脂溶性化学成分种类和相对含量存在一定程度的差异。从Y105、Y112、Y115和Y116中分别鉴定出23、16、19、20种化合物,共有33种成分。5种脂溶性化学成分为Y105中特有;5种脂溶性化学成分为Y112中特有;1种脂溶性化学成分为Y116中特有。其中主要化学成分为25,26-二氢ela甾醇、Ela甾醇、β-生育酚、γ-生育酚、24-亚甲基环木菠萝烷醇。该研究可为苦瓜产品开发提供依据。

分类号： S642.5

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