方便米粉快速干燥生产新工艺研究报告(二)
文献类型: 中文期刊
第一作者: 陈绍光
作者: 陈平
作者机构:
期刊名称: 食品科技
ISSN: 1005-9989
年卷期: 1999 年 03 期
页码:
收录情况: 北大核心
摘要: 5问题与讨论51方便米粉不能等同于细丝米粉我国方便米粉的研制,始于80年代的波纹型方便米粉[1]。波纹米粉是仿照波纹方便面的生产原理与工艺而研制的,无老化处理,可实现生产的机械化与连续化,α化程度高,从本质上讲,是真正意义上的方便米粉。但是,波纹米...
分类号: TS217
- 相关文献
作者其他论文 更多>>
-
TAK1调控奶牛乳腺上皮细胞炎症因子和趋化因子的机制
作者:陈平;王斐;谢建鹏;张鉴;何振富
关键词:奶牛乳腺上皮细胞(CMECs);转化生长因子β激活激酶1(TAK1);炎症因子;相互作用
-
基于血清代谢组学研究不同能量水平饲粮对育肥牦牛生产性能的影响
作者:谢建鹏;何振富;张文鹏;陈平;王斐;狄亚鹏;马学军
关键词:牦牛;能量水平;生长性状;生化指标;血清代谢
-
切除萝卜根对苎麻生长发育的影响
作者:张艺晗;王晓飞;朱爱国;喻春明;陈继康;高钢;陈平;陈坤梅
关键词:苎麻;萝卜根;株高;分株数;生物量
-
迭部县地方特色品种蕨麻猪的养殖现状及发展建议
作者:寇龙龙;潘晓翔;程旋;陈平;刘鹏刚
关键词:蕨麻猪;养殖现状;对策建议;迭部县
-
不同苎麻新品系镉富集转运特性及镉耐性评价
作者:赵亿嘉;邱孝军;朱爱国;陈平;陈继康;高钢;王晓飞;陈坤梅
关键词:苎麻;镉胁迫;生理生化特征;耐镉性评价;镉富集能力评价
-
基于近红外光谱技术快速评定饲草营养价值研究进展
作者:潘发明;刘佳;张博;陈平;王斐;谢建鹏;吕琛
关键词:近红外光谱技术;饲草;营养价值;预测模型;模型转移
-
全生物降解地膜对湖南不同地区果蔬生长的影响
作者:陈坤梅;喻春明;王晓飞;陈继康;高钢;赵亿嘉;周大鹏;朱爱国;陈平
关键词:全生物降解地膜;果蔬生长;田间调查;降解率
