茶叶中的原花色素类物质

文献类型： 中文期刊

第一作者： 樊兴土

作者： 樊兴土;朱全芬;夏春华

作者机构：

关键词： 原花色素;茶

期刊名称： 天然产物研究与开发

ISSN： 1001-6880

年卷期： 1992 年 02 期

页码： 84-93

摘要： 本文对近年来茶叶中原花色素类物质的研究进展进行了综述,分别介绍了茶叶中原花色素类物质的种类和结构;茶叶中原花色素类物质的提取、分离和鉴定;原花色素类物质的生物合成途径;原花色素类物质和茶类的关系及原花色素类物质和饮茶保健。

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